近年來部分冷加工糕點（裱花蛋糕）制售者為了追求美觀和創(chuàng)意，提升冷加工糕點（蛋糕）的顏值，從而博得消費者的眼球，使用羽毛、塑料、金（銀）箔粉（片）等非食用裝飾物裝飾蛋糕的情況時有發(fā)現，但是這些精美的裝飾品，卻存在著食品安全隱患。

一是裝飾物可能含有有害物質。

許多裝飾物包含有害化學物質，如重金屬、有機溶劑、合成染料等，這些物質可能會對人體健康造成危害。在冷加工糕點（裱花蛋糕）等食品制作過程中使用上述裝飾物，有可能將這些有害物質釋放到食品中，使人們攝入以上有害物質導致食品中毒、過敏等健康問題。

二是裝飾物增加食品處理的風險。

裝飾物的使用需要進行多道工序，如粘貼、噴涂、裝灑等，這些過程增加了食品加工過程中的風險。一旦操作不當，裝飾物可能掉落在食品中，造成食品污染。同時，裝飾物裝飾食品的過程也可能存在衛(wèi)生問題，如操作者不注意衛(wèi)生，操作過程不符合餐飲服務操作規(guī)范要求等，從而影響到食品安全。

三是裝飾物增加食品虛假宣傳的可能性

一些冷加工糕點（裱花蛋糕）經營者可能使用裝飾物來夸大食品的營養(yǎng)價值或外觀，從而誤導消費者，對消費者的健康產生負面影響。

為保證冷加工糕點（裱花蛋糕）食品安全，現提示冷加工糕點（裱花蛋糕）經營者，要嚴格落實食品安全主體責任，禁止使用不符合法律、法規(guī)和食品安全國家標準的非食品級裝飾物制作和裝飾冷加工糕點（裱花蛋糕），確保食品在制售過程中不受包裝材料、裝飾品和環(huán)境等污染。若違反以上規(guī)定的，我局將依法依規(guī)進行嚴厲查處。

倡導廣大市民朋友，不購買、食用上述非食品裝飾物裝飾的冷加工糕點（裱花蛋糕）。消費者如發(fā)現上述現象，請撥打投訴舉報電話：12315.

塔城地區(qū)市場監(jiān)督管理局

                          2024年8月26日