春季正是各種野菜野果生長旺盛之時，野菜野果因難以辨別、環(huán)境污染等因素，誤食或食用不當(dāng)極易引起中毒，發(fā)生致病、致殘、致死事件。為避免該類事件發(fā)生，塔城地區(qū)市場監(jiān)督管理局特發(fā)布以下風(fēng)險提示：

一、時刻牢記生命安全第一，預(yù)防誤食中毒是關(guān)鍵，做到“四不”：不采摘、不加工、不食用、不買賣野菜野果。

二、學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）、單位食堂、建筑工地食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、旅游景區(qū)供餐單位、婚喪宴請、會議用餐、農(nóng)村自辦宴席等集中用餐單位，禁止加工烹飪野生菌、野菜、野果及其干制品，各經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守規(guī)定，杜絕群體性中毒事件發(fā)生。

三、不迷信野菜營養(yǎng)高，野菜野果整體營養(yǎng)價值并不會比人工栽培的蔬果高，有的野菜野果含有少量有毒物質(zhì)，有的容易引起過敏，要謹(jǐn)慎食用。

四、食用野菜野果之前，要摘凈去腐，充分清洗，部分野菜有微毒，需經(jīng)過清泡、水焯等去毒處理，在炒熟（煮、蒸）透后才可食用。

五、誤食野菜野果后如有不適，應(yīng)第一時間催吐并緊急送醫(yī)診治，并攜帶剩余野菜野果供醫(yī)生診斷中毒原因。

塔城地區(qū)市場監(jiān)督管理局

2023年4月10日